Ullersdorf
Jesenická likérka a destilerie Ullersdorf navazuje na tradici již zaniklých výrobců ovocných destilátů a likérů Josef Schreiber z Vikýřovic, Josef Just ze Šumperku a Siegfried Gessler z Krnova. Celý provoz je umístěn v prostorách tzv. Maršíkovského mlýna u Velkých Losin. Jedná se o jeden z nejstarších mlýnů v Podesní a první zmínky o něm se vážou k roku 1584. Mlýn ztratil svoji původní funkci v 80. letech 20. století a jeho provoz nebyl obnoven. V roce 2004 zde bylo započato se zpracováním ovoce, pěstitelským pálením a výrobou ovocných destilátů. Od roku 2012 byla započata také výroba bylinných likérů.
Srdcem výroby jsou kamenné sklepy více jak 400 let starého mlýna, kde pro Vás již více jak 6 let zrají naše ovocné destiláty a získávají postupem času zlatavou barvu dubových sudů, nasládlý charakter vína a nenapodobitelné aroma ovocného destilátu, který už něco pamatuje. Chcete-li vědět více, stačí se zaposlouchat ZDE.
Výsledkem je světle zlatavý destilát o lihovitosti 48 % s intenzivním nasládlým hruškovým aroma. Ne každý sud se hodí ke každé pálence, ale tady se to podařilo.
Výsledný destilát se uložil do sudů po whisky, aby získal jemný vanilkový puket a zlatavou barvu.
Sladký digestivní likér se silným citronovým nádechem, doprovázeným kořenitou mírně nahořklou chutí se řadí do skupiny tzv. klášterních likérů.
Gin je velmi silný stejně jako byla naše legie silná, obsahuje výrazné byliny vymacerované ve velejemném lihu a uložený v dubových sudech.
Má pak typickou tmavě zlatou barvu, bohaté jablečné aroma s dochutí jader a vanilky.
Puškvorcový likér se vyznačuje velmi intenzivní kořeněnou a mírně nahořklou chutí a vůní.
Jeřabinka se vyznačuje výraznou jemností, jeřabinovou vůní a typickou tříslovou chutí.
Ideální k sýrům či paštikám a nebo jaky my využití pro aperitív.
Vzniká tak ořechovka ojedinělé kvality, plného aroma s množstvím vanilkové, skořicové a ovocné dochuti.
Vznikl likér přiměřeně sladký, velmi bohaté chuti s překrásnou sytou růžovou barvou, výrazmě aromatický s tóny švestkového destilátu v dochuti.
Višňovice se vyznačuje velmi jemným ovocným aroma s výraznou peckovou dochutí.
Slivovice má příjemnou chuť po ovoci a navinulý jádrový buket typický pro tento druh kořalky.
Zlatavý destilát má plnou navinulou a velmi jemnou nasládlou chuť za pět let ležení v sudech po portském víně.
Sada z destilérie Ullersdorf obsahuje skvost mezi ovocnými destiláty višňovici a dva likéry.
Stránka 1 z 1 - 19 položek celkem