Stará Myslivecká Single Barrel Pinot Noir Casked 2015 L.E. 40% 0,7L L.E.
Kód: 423
Detailní popis produktu
VYPRODÁNO Náhrada ZDE
Výjimečnost tohoto ročníku je umocněna tím, že zrál ve speciálním dřevěném sudu z francouzského dubu po burgundském červeném víně odrůdy Pinot Noir. Dřevo pěstované ve Francii má větší hustotu než běžnější dub americký. Z toho důvodu je zrání whisky pozvolnější a mikrooxidace probíhá pomaleji. Destiláty a víno v těchto sudech jsou tak vhodnější pro delší ležení. Francouzské dřevo vínu dodává jemnější až krémovou chuť a hedvábné taniny. Díky tomu se podařilo v tomto single barrelu zachovat rovnováhu ovocných chutí, ve které příchuť dřeva není tak dominující.
„Připravit dobrý single barrel není tak jednoduché, jak se může na první pohled zdát. Člověk si s tím musí vyhrát, musí pravidelně ochutnávat a jednoduše vědět, kdy je ten správný čas zrání v sudu zastavit. Starou žitnou mysliveckou jsme vložili do francouzských sudů po Pinot Noir v roce 2015 a již na začátku tohoto roku jsem poznal, že se vyznačuje komplexní a jemnou chutí, a přitom si zachovaná ovocné nuance. Proto jsme zvolili tuto exkluzivní specialitu jako výroční edici letošního roku,“ říká blend master Palírny U Zeleného stromu Roman Petruš.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | WHISKY |
|---|---|
| Ostatní: | Limitovaná edice, Luxusní alkohol |
| Zpracování: | míchání |
| Objem v L: | 0,7 |
| Obsah alkoholu: | 40% |
| Kraj: | Ústecký |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
O legendu Staré žitné myslivecké se nezasloužil jeden, ale hned tři muži – tři správci majetku. Nejprve Vilém II. z Pernštejna, který v roce 1518 udělil právo várečné majiteli domu U Zeleného stromu a dal tak vzniknout 500 let trvající tradici výroby lihovin. U zrodu a rozvoje samotné Staré žitné myslivecké pak stál úspěšný podnikatel Luis Eckelmann a také prostějovský průkopník v pálení žitných destilátů Jakub Vojáček. Jejich odkaz se spojuje v příběhu Staré žitné myslivecké. Každý správce majetku přispěl svým osobním dílem ke zvyšování kvality unikátního destilátu. Výjimkou nebyl ani Jakub Vojáček. Pokrokový muž žitnou pálenku vyráběl novou technikou ve zdokonalených destilačních aparaturách. Ale až náhodné setkání se zcestovalým podnikatelem a vášnivým lovcem Luisem Eckelmannem přineslo rozšíření originální receptury Staré žitné myslivecké po celém Českém království. Ten začal originální destilát nakládat na základě svých zkušeností ze Skotska do dřevěných sudů a vyrábět jej ve „velkém“ v nově vybudovaném lihovaru v Krásném Březně. Nápoj se nejprve jmenoval Alter Korn, neboli Stará žitná, a už od svých počátků měl na lahvích vyobrazeného muže v zelené kamizole a klobouku. Dnes je to pro nás Stará žitná Myslivecká originál a jak jednotlivé varianty chutnají se můžete přesvědčit v nezávislém testu ZDE.