Rudolf Jelínek Pálenka z mirabelek 45% 0,7L
Kód: 282
Související produkty
Detailní popis produktu
Pálenka z mirabelek vás překvapí svou jemnou vůní i chutí. Tato neobvyklá pálenka vzniká ze zdravých a přezrálých plodů divoce rostoucích odrůd mirabelek. Při její výrobě používáme kontinuální destilaci, která je zárukou zachování co nejpřirozenějšího aroma a chuti.
Slivoň mirabelka (Prunus domestica syriaca), je poddruhem slivoně švestky neboli švestky domácí. Strom mirabelky roste silně, vytváří kuželovitou až kulovitou korunu. Větvičky jsou bez trnů, v mládí jsou ochlupené a později lysé. Listy jsou eliptické až obvejčité, 5 až 10 cm dlouhé, jemně vroubkovaně pilovité. Zelenobílé květy, vykvétající před olistěním. Kvete středně pozdně, květy jsou samosprašné a zároveň jsou dobrými opylovači pro pozdně kvetoucí odrůdy slivoní. Kulovité plody zlatožluté barvy jsou poměrně drobné, jeden váží 8 až 12 gramů. Povrch plodu je z osluněné strany karmínově tečkován. Slupka je tenká ale pevná a lze ji snadno sloupnout. Středně pevná žlutá dužnina je sladká a příjemně aromatická, od pecky se dobře odděluje. Sklízí se od poloviny srpna. Plody uskladněné v chladírně vydrží několik týdnů. Přezrálé plody jsou vhodné k výrobě kvasu pro pálení.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
V roce 1921 koupili nepříliš prosperující palírnu Razov, která měla ze všech vizovických palíren před sebou nejlepší perspektivu dík své poloze za městem s možností rozšíření na okolní pozemky a blízkosti železniční trati. Rudolf, který zůstal na Razově, propůjčil firmě své jméno. Ve 30. letech zahájil výrobu košer destilátů; při ní se používají jen takové suroviny a postupy, které jsou v souladu s pravidly ortodoxní židovské víry. Rudolf Jelínek to dokázal a v roce 1934 se prosadil na náročné zámořské trhy, čímž proslavil své jméno i jméno Vizovic po celém světě. Dneska je RJelínek největší ovocná destilérka na světě a pořád si zachovává řemeslný um pro své prémiové destiláty. Rozhovor 1 a Rozhovor 2 s Mirkem Motyčkou marketingovým a obchodním ředitelem.