České giny
Jak by se mohlo zdát, tak Gin nepochází z Anglie a ani není cizí domácím českým mistrům destilatérům.
Ale nejdříve popořadě.
Gin je alkoholický nápoj s typickou nahořklou chutí, kterou získává z jalovce. Původem je z Nizozemska, kde v roce 1650 Dr. Sylvius, profesor medicíny, hledal lék na ledvinové potíže. Smíchal dvě močopudné suroviny – olej z jalovcových bobulí a obilný destilát – a nazval jej genever (jalovec). Tento nápoj velmi zachutnal anglickým vojákům, a tak si ho přivezli do Anglie, kde se stal národním nápojem.
Druhým typem ginu, který odvodili angličtí lihovarníci, je London Dry Gin. Tradice sahá do roku 1831 a vyrábí se destilací z obilí a přidáním různých bylin. Jaké byliny? To je tajemství master destilatérů, ale citrusové plody, kůra, koření nebo bylinky nejsou špatný nápad – stačí dobře promyslet, co se k sobě hodí.
Vyberte si svůj český gin
Obliba českých ginů raketově roste od roku 2014, a některé limitované edice se dokonce staly předmětem aukcí.
ŽUFÁNEK OMG
OMG (Oh My Gin) je bohatý bylinný gin londýnského typu bez přidaného cukru. Je destilován z 16 jedinečných bylin a koření, včetně jalovce, koriandru, puškvorce, anděliky, grains of paradise, levandule a lípy srdčité.
ŽUFÁNEK OMFG
OMFG je sběratelský gin, který se každý rok mírně liší. Například OMFG 2020 obsahoval myrtu obecnou (Myrtus communis). Jinak vychází z receptury OMG.
TOSH GIN
Moravian Dry Gin z TÖSH Distillery se ladil 18 měsíců. První batch měl pouze 160 lahví. Tento gin nabízí komplexní citrusové a jalovcové tóny s dlouhým dozvukem českého máku, moravského sladkoplodého jeřábu a šípku.
GIN WAXWING
Destilérka Svach u Českého Krumlova vytvořila příjemný, svěží gin s bio citronovou a pomerančovou kůrou, bergamotem a 19 vybranými bylinami. Výsledkem je skvělá harmonie citrusových tónů a jalovcového závěru.
GINZA GIN
Ginza Gin je unikátní kombinace jalovcového destilátu a japonského citrusového ovoce yuzu. Destilováno bylo pouze 913 lahví.
GOLD COCK GIN
Gin z řady Gold Cock obsahuje koriandr, kardamon, anděliku, kosatec, lékořici, pelyněk, pomerančovou a citronovou kůru a černý jalovec. Vše je macerováno a destilováno ve velejemném lihu.
NEALKOHOLICKÁ VERZE GINU – VASSA G
VASSA ZERO G je český nealkoholický destilát inspirovaný London Dry Ginem. Obsahuje vymacerovanou směs tradičních bylin a jalovce. Doporučujeme ho jako základ pro Vassa G&T s plátkem citronu a ledem.