Skanzen Modrá: Destilaterské okénko a tip na výlet
Dnešní destilaterské okénko bude i tak trochu cestopis spojený s námětem na krásný víkend. Řeč je o značce Skanzen Modrá. Ta se vyrábí ve stejnojmenném areálu, který leží kousek od Uherského Hradiště, což je nedaleko Zlína. Palírna je umístěna hned vedle hotelu s restaurací, která je vyhlášená svojí výbornou kuchyní. Opět jsme mohli vyzkoušet na vlastní kůži.
Celý komplex nabízí však mnohem více než jen pálenku a postel. Nabídne program pro celou rodinu. Hlavním tahounem je Archeoskanzen Modrá – Velkomoravské sídliště středního Pomoraví. Jedná se o rekonstrukci starodávné vesnice a života lidí na venkově.
Pokud jste fanoušek zvířectva, můžete prozkoumat zdejší terárium, což je největší terarijní expozice na Moravě. Jestliže nemáte rádi hady, ale jste spíše akvarista, doporučujeme zdejší botanickou a sladkovodní expozici Živá voda. Dokonce je možnost projít proskleným tunelem pod hladinou rybníka.
Z nealkoholické zábavy zde můžete ještě navštívit Kostelík Sv. Jana Křtitele, tržnici nebo stezku kolem rybníků.
Vinná a slivotéka: Degustace vín a pálenek
Celý areál je opravdu krásný, ale pojďme na pořádnou zábavu. V útrobách stavení se ukrývají dvě skvělé stezky – vinná a nevinná.
Vinná stezka nabízí degustaci 104 druhů vín, z toho 64 ze slovácké podoblasti. Vína jsou zakonzervována v chladicích boxech a návštěvníci si jednoduše navolí degustační vzorek.
Na stejném principu funguje i slivotéka – pálenková stezka. V samoobslužných dávkovacích automatech By the glass můžete ochutnávat více než 72 druhů slivovic, pálenek a likérů českých lihovarů, včetně zdejší produkce.
Palírna Skanzen
Palírna Skanzen se pyšní nádhernou dvoukotlovou pěstitelskou pálenicí o objemu 300 l a pětistupňovou kolonou na 170 l. Podporuje místní pěstitele ovoce, od kterých nakupuje suroviny na své pálenky.
Pokud můžeme něco vypíchnout, tak je to zdejší meruňkovice. Tento skvost je lahodný, plný chutě a pálenka padá do bříška jako po másle. Napomohla tomu volba přezrálých meruněk a odstranění pecek před kvašením. Více zde.
Další lahůdky z palírny
Výčet skvělých pálenek zde nekončí. Můžete ochutnat rynglovici, višňovici či odrůdovou slivovici Durancii. Tato jednodruhová pálenka pochází z odrůdy Durancie, což je švestka, která jde obvykle špatně od pecky, a proto se destiluje i s ní – tak, jak je na Slovácku zvykem.
Pokud hledáte něco pikantnějšího nebo léčivého, doporučujeme Zázvor. Tento likér vychází z místní vínovice, ve které se maceruje zázvorový kořen, med a citrón. Výsledkem je ostrý, ale lahodný tradiční likér s léčivými účinky. Místní mu neříkají Aqua Vitae neboli „voda života“ pro nic za nic.
Ať se zde rozhodnete strávit víkend či uspořádat nevinnou party, jedno je jisté – budete se zde královsky bavit a skvěle si pochutnáte.
Na zdraví!
P.S. Modrá je dobrá…