Občas tady na diskuzích nebo na Facebooku zaznamenám téma proč slivovice stojí 400Kč, když "dobrou" švestku seženu v supermarketu za 150Kč. Zásadní rozdíl je v tom, že v tomto případě v supermarketu kupujete pravděpodobně lihovinu a né pravý ovocný destilát. Na cenu v tomto případě má vliv z čeho to bylo vyrobené, jak probíhala výroba a co to vlastně stálo. Jednoduše řečeno, lihovina v tomto případě je složená z lihu, vody a vybraného aromatu "švestky", který se smíchá a sleje do lahví. Tzn legislativa správně tento výrobek nedovoluje nazývat slivovice ,a tak se dneska udává popisek například "moravská švestka, švestka, zralá švestka".
Zatímco pravý destilát se musí zakládat z vytříděného ovoce, na 1litry destilátu potřebujete 12kg švestek=120Kč, hodně dobrého ovocného kvasu ,který musel zrát několik týdnů. Pak kvas prochází destilací v destilačních kotlích , kde první a poslední část destilátů se musí vyhodit (úkap a dokap) a jak to přesně načasovat je uměním mistrů paličů. Jak vidíte proces, náročnost výroby a vstupní suroviny zabírají výrazně delší čas a čas jsou náklady, proto je cena za toto pravé přeměněné ovoce do kapalné podoby o něco vyšší. Pak to ale právem můžete nazývat slivovicí nebo švestkovým destilátem a zákazník vždy ví co vlastně koštuje :-)
Pak tady ještě může dojít k porovnávání skutečně pravých ovocných destilátů, ale rozdíl v cenách je jen minimální, u nás na Destilerka.cz máte tu výhodu, že nemusíte nikam chodit, někde čekat, stačí párkrát kliknout a lahvinku máte na cestě :-) ale hlavně u nás máte k dispozici největší výběr českých ovocných řemeslných destilátů, jako nemá nikdo jiný v Čechách.