Blatenská kdoulovice 45% 0,2L L.E. 2023
Kód: 1152
Související produkty
Detailní popis produktu
První kdoulovice, kterou vydestilovali v Zámeckém lihovaru a pivovaru Blatná. Je to velmi vzácná pálenka, ať už z pohledu získání surovin, tak náročnosti na výrobu kvasu. Kdoule jsou podceňované ovoce – tvrdé, nepříliš hezké a navíc za syrova nestravitelné. Pokud jim ale věnujete potřebnou péči, můžete profitovat z jejich krásné aromatické vůně a sladké chuti. Ty třífázovou destilací přenesli do kdoulovice – až omamně voní a má výbornou jemně nasládlou chuť.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PÁLENKY |
|---|---|
| Ostatní: | Dárkové balení, Limitovaná edice, Z českých surovin |
| Zpracování: | kvašení |
| Objem v L: | 0,05-0,49 |
| Obsah alkoholu: | 45% |
| Kraj: | Jihočeský |
| Počet ks v kart: | |
| Složení: | |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Baron Jan Hildprandt a Václav Šitner ze Zámecké palírny Blatná – dva muži, jejichž odlišné světy se překvapivě protnuly a spojily ve vášeň pro poctivou výrobu ovocných destilátů. Šlechtická noblesa prvního a řemeslná preciznost druhého daly v roce 1992 vzniknout obnovené tradici blatenského pálení, založené na respektu k surovinám a mistrovské destilaci. V jejich zámecké palírně se zpracovává výhradně české ovoce, které daný rok dozraje v nejvyšší kvalitě. Fermentace probíhá trpělivě a pečlivě řízeně, aby se uchovalo přirozené aroma plodů. Kvas je následně třikrát destilován a výsledný destilát zraje tak dlouho, jak je potřeba, aby získal svou hladkost a harmonii chutí. Dnes se na řízení výroby podílí dcera Václava Šitnera, Bára Šitnerová, která s respektem k rodinné tradici navazuje na výjimečnou kvalitu svého otce a posouvá značku dál.
Vice v našem rozhovoru s Václavem Šitnerem ZDE.
Více v rozhovoru s Bárou Šitnerovou ZDE.