PÁLENKY, Strana 6

Výraznému buketu vládne čokoláda a oříškové tóny. V chuti poznáte vyzrálé hrozny, které příjemně podtrhuje jemná dubová tříslovina.

Hruškovice kosher kvality, pochází převážně z vlastních sadů v Bohdanči, a to z odrůdy Williams.

Bylo vydestilováno pouhých 80 lahví v roce 2018 a naředěno na 45% obsahu alkoholu.

Ullersdorf Zlatá Slivovice je vypálena z odrůdy Čačanská rodná, která se sklízí v podhůří Jesenických hor.

Hruškovice z řady Šitner destiláty se vyznačuje příjemnou vůní hrušek a lahodnou chutí.

Meruňkovice destilovaná v Orlických horách používá výhradně lokální zdroje ovoce. 

Chuť je hodně jemná, silně aromatická po meruňkách s jemným hořkosladkým nádechem mandlí obohacených o koňakové tóny. 

Nezaměnitelná, jemná, velmi příjemná vůně vznikající při pozvolné jednorázové destilaci malinového kvasu s nejjemnějším lihem Vám navodí pocit procházky po prosluněných letních...

Pálenka z odrůd Pinot noir, Neronet, Ryzlink rýnský a Hibernal.

Nejlepší věci existují většinou jen v omezeném množství.

Chuť pikantně kořeněná přechází až k hebkosti čokolády.

ablkovice Malináč je odrůdová jablkovice v síle 48% z oblasti Vsetínska a vlastních sadů.

aždý jednotlivý plod musíte vzít minimálně 10x do ruky, než se z něj stane kvas.

Pro zachování max. esencí destilát není filtrovaný, proto můžete mít zakalené a na povrchu se mohou objevovat kapky vysráženého esenciálního oleje z mandarinek.

Rynglovice je velmi vzácná odrůda švestkovice, prochází ruční trojnásobnou destilací a následným zráním.

V Česku lidově (a nesprávně) označována jako kalvádos, je přitom velice dobrá pálenka s charakteristickou vůní a převelice jemnou chutí.

Velmi jemná chuť s typickou vůní jablíček dodává tomuto velejemnému destilátu skvělé hodnocení.

Její chuť je lehce šťavňatá, jako by jste měli višně na jazyku s příjemným hřejivým závěrem.

Plná a komplexní ovocná chuť s jemnou sladkostí a lehkým tónem marcipánu. 48% obj. alkoholu, kdy je v harmonické rovnováze aroma, chuť i alkohol.

Opakovaná destilace naopak zintenzivňuje a zušlechťuje hruškovitou chuť pálenky a díky trojímu provedení si stále uchovává 50 % obsahu alkoholu.

Chuť Zelené ryngle je středně jemně aromatická, s silným alkoholovým řízem, vůně je decentní.

Maliny se macerují v neutrálním lihu, získáte tím veškeré aromatické a chuťové látky a výsledek vydestilujete.

Výsledkem je hladký mátový destilát s pronikavou vůní a dlouhou dochutí.

Voní jemně po ovoci a mandlích, což je způsobené díky vysokému obsahu pecek.  

Možná když se zamyslím, tak je z ní cítit velmi silná ovocitost možná až exotika.

Ročníková hruškovice z ovoce z jižních Čech v dárkové krabičce.

Blatenská slivovice je typický destilát a její charakteristikou je středně intenzivní švestková vůně s jemnými tóny pecek.

Jako u všech našich průtahových destilátů platí i tady, že se dlouho maceruje ve velejemném neutrálním lihu, pomalu destiluje, ředí vodou. Tedy žádný cukr, žádná filtrace.

Základním znakem dobré pálenky je jemná ovocná chuť na jazyku a dlouhotrvající chuť v hrdle.